Ma perché nella stragrande maggioranza dei luoghi in cui sono entrato, nessuno, dico nessuno ha mai pensato a creare la corretta atmosfera luminosa. Trattano ancora la luce come uno strumento che serve per vederci!
È incredibile pensare di andare in un ristorante stellato, pieno di aspettative e poi ritrovarsi in un ambiente magari con un lampadario al centro che illumina tutta la stanza in maniera piatta e uniforme. Non parliamo poi se la qualità della luce non è corretta, allora hai fatto proprio bingo!
Mi verrebbe da chiedere allo chef se i suoi piatti assomigliano al suo locale. Si perché la personalità e l’identità è una, quindi se tanto mi dà tanto c’è qualcosa che non và.
